Vin Nuits-saint-georges Doudet-Naudin - Les Murgers - 2019

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges "Cuvée Les Murgers" 2019 du Château Doudet-Naudin est un vin rouge de Bourgogne, reconnu pour sa complexité et son élégance. Issu de la Côte de Nuits, ce vin est principalement composé de Pinot Noir, un cépage réputé pour sa finesse et subtilité. Le millésime 2019 est marqué par une récolte d'une belle maturité, offrant des arômes concentrés de fruits noirs et une belle structure tannique. La région bénéficie de sols argilo-calcaires et d'un climat continental, propices à la production de vins expressifs. Le domaine Doudet-Naudin, établi en 1849, jouit d'une réputation de savoir-faire et d'innovation, mêlant tradition et modernité dans ses techniques de vinification.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges, optez pour un magret de canard aux cerises ou un coq au vin, qui feront ressortir la richesse aromatique du vin. Des plats de fromage comme le Comté ou l'Époisses, produits dans la région, se marieront également très bien avec ce vin. Les saveurs terreuses des champignons, utilisés dans diverses préparations bourguignonnes, souligneront les notes subtiles du Pinot Noir.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour révéler ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge rubis brillante, puis découvrez son bouquet enivrant de fruits noirs et d'épices en le faisant tourner délicatement dans votre verre. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa complexité en bouche, avec une harmonie parfaite entre fruits, tannins et acidité. Laissez-le respirer quelques minutes pour qu'il puisse exprimer toute sa profondeur aromatique.