Vin Nuits-saint-georges Domaine Michel Magnien - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Michel Magnien, situé en Bourgogne, vous propose une Cuvée Vieilles Vignes 2020 en provenance de la prestigieuse région de La Côte de Nuits et plus précisément de l'appellation Nuits-saint-georges. Ce vin rouge est principalement issu du cépage Pinot Noir, réputé pour ses expressions aromatiques délicates et complexes. Le millésime 2020 est marqué par une belle maturité, grâce à un climat favorable. Le terroir de cette région, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une élégance et une profondeur exceptionnelles. Le domaine Michel Magnien, avec une histoire riche et reconnue pour son approche biodynamique, assure une vinification méticuleuse qui magnifie ces caractéristiques naturelles.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec un magret de canard, un gigot d'agneau ou un coq au vin. Sa structure et ses arômes de fruits noirs et d'épices se marieront également parfaitement avec des plats traditionnels bourguignons tels que le bœuf bourguignon. Les champignons, notamment les truffes, révéleront aussi la finesse et la complexité de ce vin.

Pour pleinement apprécier la Cuvée Vieilles Vignes 2020, servez ce Nuits-saint-georges à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir. Avant la dégustation, observez sa belle robe rubis, puis portez le verre au nez pour profiter de son bouquet aromatique complexe. Enfin, prenez une gorgée pour découvrir son équilibre et sa longueur en bouche.