Vin Nuits-saint-georges Domaine Machard de Gramont - Vieilles Vignes - 2009

Avis Viniou

Ce Nuits-Saint-Georges 2009 du Domaine Machard de Gramont, issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, se distingue par son assemblage de vieilles vignes, conférant au vin une profondeur et une complexité remarquables. La région est réputée pour ses sols calcaires et marneux, idéaux pour le Pinot Noir, cépage emblématique du vin rouge bourguignon. Le millésime 2009 est reconnu pour sa maturité exceptionnelle, résultant en un vin riche aux arômes de fruits rouges et d'épices délicates. Le Domaine Machard de Gramont, fort d'une longue tradition viticole, allie techniques modernes de vinification et respect du terroir, contribuant à sa solide réputation.

Pour sublimer les arômes de votre Nuits-Saint-Georges, optez pour une cuisine raffinée. Un coq au vin, des cailles rôties aux cerises ou un bœuf bourguignon feront écho à la complexité et à la profondeur du vin. Les fromages affinés comme l'Époisses ou le Brie truffé représentent également d'excellentes options, permettant de souligner la richesse aromatique du vin tout en créant une étonnante harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Laissez-le s'épanouir en carafe pendant environ une heure pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde. Humez ensuite pour détecter les notes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. Finalement, goûtez pour percevoir une structure tannique soyeuse et une longue finale épicée, signature d'un grand vin de Bourgogne.