Vin Nuits-saint-georges Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Ce Nuits-Saint-Georges "Vieilles Vignes" 2022 provient de l'une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin rouge est issu principalement du cépage Pinot Noir, célèbre pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2022, caractérisé par des conditions climatiques favorables, promet un vin riche en arômes de fruits rouges et noirs, avec des tanins élégants. Le terroir argilo-calcaire de la région contribue à la structure et à la fraîcheur du vin. Le domaine, connu pour sa passion et son savoir-faire, perpétue une tradition viticole respectueuse du terroir et des vignes âgées, ce qui se traduit par une concentration unique des saveurs.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui respectent son élégance et ses arômes subtils. Des viandes rouges grillées, comme un filet de boeuf ou un magret de canard aux cerises, feront magnifiquement ressortir ses notes fruitées et épicées. Des plats régionaux, tels qu'un boeuf bourguignon ou des escargots de Bourgogne, créent une harmonie avec les nuances typiques de ce vin de Bourgogne.

Dégustez ce Nuits-Saint-Georges à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure vous permettra d'ouvrir les arômes, révélant pleinement son bouquet. En dégustation, observez sa robe profonde avant de découvrir des arômes de fruits mûrs et sous-bois au nez. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes, caractérisées par une belle longueur.