Vin Nuits-saint-georges Les Charbonnières - 2019

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2019 du Château Les Charbonnières est un vin rouge emblématique de la sous-région de La Côte de Nuits, en Bourgogne, célèbre pour ses vins de Pinot Noir d'une grande finesse. Le millésime 2019 se distingue par sa profondeur et sa structure, fruit d'une saison de croissance marquée par des conditions climatiques optimales. Le terroir de La Côte de Nuits, avec ses sols calcaires et marneux, confère à ce vin une minéralité raffinée. Le domaine Les Charbonnières, reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, allie tradition et innovation, renforçant ainsi son héritage viticole séculaire.

Pour découvrir toute la richesse de ce Nuits-Saint-Georges, envisagez des accords avec des viandes rouges délicates comme un magret de canard rôti ou un bœuf bourguignon, qui mettront en valeur ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. Des plats à base de champignons sauvages ou un coq au vin traditionnels compléteront également magnifiquement ce vin, enrichissant l'expérience sensorielle avec les saveurs terreuses qui résonnent avec le terroir bourguignon.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafer pendant environ une heure afin de libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis intense, laissez-vous séduire par ses arômes élégants de cerise noire, de truffe et d'épices. En bouche, la structure étagée et la finale longue et persistante rendent l'expérience remarquable. Chaque étape de cette dégustation vous plongera dans l'univers raffiné de la Bourgogne.