Vin Nuits-saint-georges Domaine Jean Grivot - Lavieres - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Jean Grivot signe ici un Nuits-Saint-Georges Cuvée Lavières 2022, un vin rouge typique de la Côte de Nuits en Bourgogne. La région est reconnue pour ses terroirs d'exception, où le Pinot Noir règne en maître. Ce millésime 2022, remarquable par sa fraîcheur, bénéficie de sols calcaires et d'un climat continental qui apportent finesse et complexité aux vins. Les techniques de vinification du domaine, qui privilégient une approche respectueuse du fruit et du terroir, contribuent à révéler des arômes de petits fruits rouges et des notes minérales précieuses. Domaine familial et historique, Jean Grivot jouit d'une réputation d'excellence bien méritée.

Pour sublimer les nuances de ce vin, pensez à l'accompagner de plats raffinés comme un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard aux cerises. Les accords régionaux comme un coq au vin ou un époisses affiné raviront également vos papilles en soulignant les arômes fruités et épicés du Pinot Noir, créant une expérience culinaire authentiquement bourguignonne.

Pour profiter pleinement de ce Nuits-Saint-Georges, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant la dégustation, un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir. Observez sa robe rubis étincelante, découvrez son bouquet enivrant de fruits rouges et d'épices, puis laissez ses tanins soyeux caresser votre palais. Profitez de chacune de ces étapes pour apprécier toute la subtilité de ce grand vin bourguignon.