Vin Nuits-saint-georges Domaine Jean Grivot - Charmois - 2022

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2022 du Domaine Jean Grivot, issu de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne, est un vin rouge remarquable provenant de la cuvée Charmois. Béni par un terroir aux sols calcaires mêlés à des argiles marneuses, ce vin incarne l'élégance et la complexité typiques des Pinot Noir de cette région. Grâce à une vinification méticuleuse, qui combine traditions et innovations, le vin développe une palette aromatique riche avec des notes de fruits rouges et noirs, accompagnées de subtiles touches épicées. La Bourgogne, avec ses étés chauds et hivers doux, offre des conditions idéales pour la vigne, produisant des vins d'une finesse exceptionnelle. Le Domaine Jean Grivot, reconnue depuis de nombreuses générations, est réputé pour son engagement envers l'excellence et son respect du terroir.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges, envisagez des plats qui sublimeront sa richesse aromatique. Un magret de canard aux cerises mettra en valeur ses notes fruitées, tandis qu'un coq au vin, plat traditionnel bourguignon, rehaussera l'essence même du terroir dont il est issu. Les champignons sauvages, avec leur goût terreux, créeront une symbiose parfaite avec les nuances subtiles de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé environ 30 minutes, permettant aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa couleur rubis brillante, puis humez ses arômes pour apprécier sa complexité. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa belle structure, savourant chaque nuance jusqu'à la finale persistante et élégante.