Vin Nuits-saint-georges Domaine Louis Fleurot - 2018

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2018 du Domaine Louis Fleurot est un vin rouge raffiné provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Nuits. Cette région est réputée pour produire certains des meilleurs Pinots Noirs au monde, et ce vin en est un excellent exemple. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant des vins généreux et équilibrés. Le terroir argilo-calcaire de Nuits-Saint-Georges confère à ce vin une structure élégante et une belle minéralité. Le Domaine Louis Fleurot, avec son héritage et sa réputation établis, utilise des techniques de vinification traditionnelles pour préserver l'authenticité et la complexité de son vin.

Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges, optez pour des plats à base de gibier, de canard ou de boeuf braisé. Les saveurs riches et terreuses du vin se marieront également à merveille avec des fromages affinés comme un Époisses ou un Brillat-Savarin. Pensez également à des spécialités locales comme le coq au vin, qui complétera parfaitement les arômes de fruits rouges et d'épices du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps de regarder sa robe d'un rubis profond, sentez ses arômes complexes de fruits noirs, de sous-bois et d’épices, puis goûtez sa texture veloutée et ses tanins fondus qui se prolongent en une finale élégante.