Vin Nuits-saint-georges Domaine Chauvenet-Chopin - Les Murgers - 2017

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges "Cuvée Les Murgers" 2017 du Domaine Chauvenet-Chopin est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Nuits, réputée pour sa production de Pinot Noir de haute qualité. Cette cuvée est marquée par son millésime 2017 qui fut généreux en Bourgogne, offrant des vins équilibrés et expressifs. La richesse de son terroir se caractérise par des sols calcaires et un climat continental modéré, favorisant un vin élégant aux arômes complexes de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées et une belle minéralité. Le Domaine Chauvenet-Chopin est reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles et son engagement à produire des vins qui reflètent fidèlement le terroir de Nuits-Saint-Georges.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui feront ressortir sa finesse et sa structure. Un magret de canard aux cerises, une côte de bœuf grillée ou un civet de lièvre se marieront à merveille avec ses arômes de fruits et ses tanins souples. Les plats régionaux comme le bœuf bourguignon ou un coq au vin accentueront son pedigree bourguignon, créant ainsi une expérience gustative authentique et harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce Nuits-Saint-Georges, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes à une heure avant la dégustation pour permettre une bonne aération. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges et d’épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa longue finale sur des notes minérales. Avec ces conseils, votre dégustation sera un véritable voyage au cœur de la Bourgogne.