Vin Nuits-saint-georges Domaine de l'Arlot - Le Petit Arlot - 2014

Avis Viniou

Le Domaine de l'Arlot, niché au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne, offre avec sa cuvée Le Petit Arlot 2014 un vin rouge d'exception. Ce vin, issu principalement du cépage Pinot Noir, reflète l'élégance et la complexité des sols argilo-calcaires de Nuits-Saint-Georges. Le millésime 2014, avec un climat plutôt clément, a permis de créer un vin au bouquet riche en arômes de fruits rouges, épices douces et nuances florales. La méthode de vinification traditionnelle, respectueuse du terroir, souligne les subtilités du cépage. La région de Côte de Nuits est renommée pour ses vins rouges robustes et complexes, influencée par son climat continental et son terroir unique. Le Domaine de l'Arlot, avec une histoire riche et une réputation de qualité, a su captiver les amateurs de Pinot Noir par une approche tant innovante que respectueuse des traditions viticoles bourguignonnes.

Pour sublimer Le Petit Arlot 2014, optez pour des plats qui accentuent ses arômes fruités et épicés. Un magret de canard aux cerises, un boeuf bourguignon ou des volailles rôties avec des herbes de Provence s'accorderont parfaitement. Des fromages locaux comme l'Époisses ou le Comté affineront sa structure en bouche, créant une harmonie gustative mémorable. Les plats régionaux tels que le coq au vin, met iconique de la Bourgogne, se marieront aussi admirablement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18 °C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes. Cette aération permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe rubis aux reflets brillants avant d'humer ses arômes délicats. En bouche, appréciez l'équilibre entre la finesse des tanins et la vivacité des fruits rouges. Chaque étape vous permettra de savourer la complexité et l'élégance caractéristiques des grands vins de Bourgogne.