Vin Nuits-saint-georges philipe gavinet - 1er cru aux bousselot - 2017

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Bousselots 2017 de Philippe Gavinet est un vin rouge raffiné de Bourgogne, région mondialement reconnue pour ses vins prestigieux. Ce vin exprime la finesse du cépage Pinot Noir, réputé pour sa capacité à révéler le terroir unique de la Côte de Nuits. Le millésime 2017 est caractérisé par un équilibre entre fraîcheur et maturité, avec une structure tannique élégante. Le terroir des Bousselots, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin des arômes de fruits rouges et des notes épicées. La Bourgogne, avec son climat tempéré aux influences continentales et une longue tradition viticole, joue un rôle essentiel dans la qualité exceptionnelle de ce vin. Le domaine Philippe Gavinet, fort d'une riche histoire, est reconnu pour son savoir-faire et sa quête constante de l'excellence.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges, optez pour un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux morilles, des mets qui magnifieront ses arômes subtils. Les plats traditionnels bourguignons, comme le coq au vin ou un bœuf bourguignon, s'accorderont également parfaitement, créant une harmonie gustative exemplaire.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis intense, laissez-vous séduire par ses parfums de fruits rouges et d'épices au nez, puis appréciez sa texture soyeuse et sa persistance en bouche.