Vin Non spécifié Thomas Morey - Les Embrazées - 2013

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Embrazées" 2013 de Thomas Morey est un vin blanc provenant de la région prestigieuse de Bourgogne, renommée pour ses blancs élégants et raffinés. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas mentionnée, ce vin est issu d'un terroir riche, marqué par des sols calcaires et un climat continental. Le cépage principal ici est probablement le Chardonnay, typique de la région, offrant des notes de pomme verte, de poire, et une belle minéralité. 2013 était une année de défis en Bourgogne avec des conditions climatiques variables, mais elle a produit des vins de caractère et de précision. Thomas Morey, issu d'une lignée prestigieuse de vignerons, reste fidèle aux méthodes traditionnelles, combinant savoir-faire ancestral et techniques modernes.

Pour accompagner ce vin, pensez à des fruits de mer ou des poissons grillés qui complètent parfaitement sa minéralité et sa fraîcheur. Des plats à base de volaille, comme un poulet à la crème et aux champignons, souligneront sa rondeur et son élégance. Pour une touche régionale, associez-le à des escargots de Bourgogne à l'ail et au persil. Les arômes complexes du vin s'harmoniseront avec la richesse et les saveurs subtiles de ces plats.

Pour une dégustation optimale, servez "Cuvée Les Embrazées" entre 10 et 12°C, après l'avoir carafé environ 30 minutes. Commencez par observer sa robe brillante avant d'inhaler ses arômes délicats, qui dévoileront des notes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous surprendre par son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale persistante. Ce rituel vous permettra de pleinement savourer la complexité et l'élégance de ce vin de Bourgogne.