Avis Viniou
Le vin Moillard Cuvée Le Duché, produit en Bourgogne, est un non millésimé rouge qui incarne la richesse et la tradition de cette célèbre région viticole française. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiées, la Bourgogne est réputée pour ses sols calcaires et son climat continental, idéaux pour les cépages Pinot Noir et Gamay. La maison Moillard, avec son histoire depuis le milieu du 19e siècle, est reconnue pour son respect du terroir et ses méthodes de vinification traditionnelles. Cette cuvée, probablement un assemblage typique de la région, exprime avec élégance l'identité bourguignonne.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes subtils et sa texture soyeuse. Les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un filet mignon de bœuf ou un magret de canard, se marieront parfaitement. Des plats traditionnels bourguignons comme le bœuf bourguignon accentueront également les nuances du vin. Pour une touche végétarienne, un gratin de champignons de Paris et de comté offrira un bel accord.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se déployer. Observez sa robe limpide et rubis, humez les senteurs de fruits rouges et d'épices douces, puis goûtez pour apprécier sa complexité et sa longueur en bouche. Laissez-vous transporter par la typicité bourguignonne de cette cuvée savoureuse.
