Vin Non spécifié Bouchard Père & Fils - Vigne de l'Enfant Jésus - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Vigne de l'Enfant Jésus 2017" de Bouchard Père & Fils est un splendide représentant de la Bourgogne, une région réputée pour ses vins de Pinot Noir. Bien que l'appellation ne soit pas précisée, ce vin bénéficie du savoir-faire centenaire de la maison Bouchard, fondée en 1731. Le millésime 2017 a offert une récolte de grande qualité grâce à un climat favorable, révélant un vin complexe aux arômes de petits fruits rouges, de sous-bois et de délicates épices. Les terroirs bourguignons sont célèbres pour leur composition variée de sols argilo-calcaires et pour leur climat continental, qui permettent d'exprimer toute la finesse et l'élégance du Pinot Noir.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des mets qui mettront en valeur sa délicatesse et sa structure. Un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou une volaille aux morilles créeraient une harmonie subtile avec les arômes fruités et terreux du vin. Des fromages affinés, tels qu'un Époisses ou un Brillat-Savarin, se marieraient également à merveille avec ce Bourgogne, apportant une touche locale et authentique à votre dégustation.

Lors de la dégustation de cette cuvée, servez-la idéalement autour de 16-18°C, après une aération ou un carafage d'une heure pour pleinement libérer ses arômes. Observez sa robe rubis brillante, puis humez délicatement pour découvrir ses arômes complexes. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur, tanins soyeux et longueur en bouche. Ce vin mérite d'être savouré lentement, vous permettant de plonger dans l'élégance bourguignonne avec chaque gorgée.