Vin Non spécifié Jacques-Frédéric Mugnier - Clos de la Maréchale - 2021

Avis Viniou

La cuvée Clos de la Maréchale 2021 du domaine Jacques-Frédéric Mugnier incarne l'élégance et la complexité typiques des grands vins de Bourgogne. Ce vin rouge, principalement composé de Pinot Noir, présente une robe rubis éclatante et des arômes subtils de fruits rouges, de fleurs et d'épices douces. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques capricieuses, a favorisé une expression fraîche et vive du terroir avec une acidité bien équilibrée. La Bourgogne, réputée pour ses climats variés et son sous-sol calcaire, offre un cadre idéal pour la viticulture, influençant directement le style raffiné et complexe des vins. Le domaine Jacques-Frédéric Mugnier, fort d'une longue histoire et d'une réputation d'excellence, est reconnu pour ses pratiques viticoles scrupuleuses et son respect du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui en rehausseront la délicatesse et les nuances. Un magret de canard rôti, un coq au vin ou encore une côte de veau aux champignons compléteront magnifiquement ses arômes fruités et épicés. Les fromages à pâte molle et affinée, comme un brie truffé, s'accordent également parfaitement. Pour un accord régional, un bœuf bourguignon traditionnel mettra en valeur l'héritage de la Bourgogne.

Servez la cuvée Clos de la Maréchale à une température de 16-18°C pour révéler sa palette aromatique. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin de laisser s'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord la magnifique robe rubis pourpre. Humez ensuite le vin pour apprécier ses notes délicates de fruits rouges et ses nuances florales. Enfin, goûtez pour découvrir l'équilibre harmonieux entre fraîcheur et profondeur, avec une finale persistante.