Vin Non spécifié Bachey-Legros - Vieilles Vignes - 2012

Avis Viniou

Le Bachey-Legros Cuvée Vieilles Vignes 2012 est un vin rouge de Bourgogne, région mondialement reconnue pour ses vins élégants. Bien que l'appellation ne soit pas précisée, ce vin est probablement élaboré à partir de Pinot Noir, cépage roi de la région, valorisé par des vieilles vignes qui apportent concentration et complexité. Le millésime 2012 est caractérisé par une belle maturité, conférant au vin des arômes délicats de fruits rouges et des nuances épicées. Le terroir bourguignon, avec ses sols calcaires et son climat continental, offre aux vins une finesse et une structure remarquables. Le domaine Bachey-Legros, fort de plusieurs générations d'expérience, est respecté pour son savoir-faire traditionnel et sa volonté de créer des vins authentiques.

En termes d'accords mets-vins, ce Bourgogne rouge s'accorde parfaitement avec un coq au vin, un bœuf bourguignon ou un magret de canard, des plats qui souligneront sa texture soyeuse et ses arômes subtils. Vous pouvez également explorer des fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux, qui se marieront à merveille avec sa structure élégante.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant dégustation pour libérer toute la richesse de ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes complexes de fruits et d'épices avant de déguster, en savourant l'harmonie entre ses tanins souples et sa fraîcheur.