Avis Viniou
Le Domaine Joblot est célèbre pour ses cuvées de Bourgogne qui capturent la quintessence de cette région viticole emblématique. La Cuvée Clos Marole 2022, un vin rouge, se distingue par sa richesse et son élégance. Bien que le cépage ne soit pas précisé, ce domaine est reconnu pour sa production de Pinot Noir, un cépage typique de Bourgogne, réputé pour ses arômes délicats et sa subtilité. Le millésime 2022 promet des vins équilibrés grâce à un climat favorable, offrant un caractère unique mêlant finesse et profondeur. Située en Bourgogne, une région influencée par un climat continental avec des sols calcaires idéaux pour la viticulture, elle confère aux vins une minéralité et une structure remarquables. Le Domaine Joblot, avec son héritage et son expertise, a su se forger une solide réputation grâce à son respect des traditions et sa quête d'excellence.
Pour accompagner la Cuvée Clos Marole 2022, optez pour des mets qui dévoileront le raffinement du vin. Des viandes rouges comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard s'accorderont à merveille, tout comme des fromages affinés tels qu’un brie de Meaux ou un époisses. Vous pouvez également envisager des plats régionaux, tels qu’une terrine de gibier ou des escargots de Bourgogne, qui feront écho aux notes terriennes du Pinot Noir.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C, ce qui permettra de libérer toute sa palette aromatique. Un carafage d'une heure aidera à aérer le vin et à développer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe pourpre brillante du vin, puis humez ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et complexité, une signature typique du savoir-faire du Domaine Joblot.
