Vin Non spécifié Domaine Maillard Père & Fils - Les Petites Lolières - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Maillard Père & Fils est un incontournable de la Bourgogne, sublime région viticole française. Le 2016 "Cuvée Les Petites Lolières" est un vin rouge qui exprime pleinement le caractère distinctif de cette région. Bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, il est probable qu’il s’agisse de Pinot Noir, typique de Bourgogne. L'année 2016 a offert des conditions climatiques favorables, donnant naissance à un vin élégant et équilibré. Le terroir bourguignon est marqué par des sols calcaires et un climat continental, conférant aux vins une finesse et une complexité aromatique inégalables. Le domaine, réputé pour son savoir-faire transmis de génération en génération, est un pilier de la tradition viticole bourguignonne.

Pour exalter les qualités de cette cuvée, optez pour une association avec des mets raffinés tels qu'un coq au vin de Bourgogne ou un bœuf bourguignon. Les arômes délicats de fruits rouges et les tanins soyeux sublimeront également une côte de veau aux champignons ou un fromage affiné comme un Époisses, originaires de la région. Ce mariage gastronomique créera une expérience gustative harmonieuse.

Pour profiter pleinement des arômes du vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, humez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois, et savourez sa texture veloutée en bouche. Prenez le temps d’apprécier les subtilités de ce vin qui témoigne de l’excellence bourguignonne.