Vin Non spécifié Domaine Sébastien Magnien - Les Folatières - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Sébastien Magnien, situé au cœur de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, propose une Cuvée Les Folatières 2019, un vin blanc élégant et raffiné. Réputé pour ses sols calcaires et son climat frais, ce terroir favorise l'expression du Chardonnay, cépage emblématique de cette région. Le millésime 2019 est caractérisé par un parfait équilibre entre fraîcheur et maturité, grâce à un été chaud suivi d’une récolte sous des conditions idéales. Le domaine, conjuguant tradition et modernité, s'attache à une vinification soignée pour révéler toute la complexité et la minéralité de ses vins, renforçant sa réputation d’excellence.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats délicats tels qu’un saumon en croûte d'herbes, un risotto aux fruits de mer ou des fromages de chèvre affinés. La richesse et la finesse de la Cuvée Les Folatières s’accorderont également merveilleusement avec des escargots à la bourguignonne ou un poulet de Bresse à la crème, mettant en valeur les arômes subtils de fruits à chair blanche et d’amandes grillées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 12 à 14°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis laissez-vous envoûter par ses notes délicates au nez. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa persistance aromatique qui témoignent de la qualité des vins du Domaine Sébastien Magnien.