Vin Non spécifié Château de Chamilly - Les Puillets - 2017

Avis Viniou

Le Château de Chamilly, situé dans la prestigieuse région de Bourgogne, a produit en 2017 la Cuvée Les Puillets, un vin rouge qui incarne l'élégance typique de cette région viticole renommée. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, la Bourgogne est célèbre pour ses cépages tels que le Pinot Noir pour les rouges, qui sont caractérisés par leur finesse et leur complexité. Le terroir de la Bourgogne, constitué de sols calcaires et marneux, associé à un climat continental, offre des conditions idéales pour la viticulture, favorisant des vins d'expression minérale et fruitée. Le Château de Chamilly, avec ses racines historiques et son dévouement à l'art de la vinification, contribue à la réputation de qualité des vins de Bourgogne.

Pour accompagner ce vin rouge de Bourgogne, pensez à des plats qui souligneront sa délicatesse et ses arômes complexes. Un filet de bœuf rôti ou un magret de canard aux épices douces seraient des choix merveilleux. Les plats régionaux tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon ajouteraient une dimension de terroir à votre expérience culinaire, créant un mariage parfait avec les saveurs subtiles de la Cuvée Les Puillets.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Je recommande de le carafer environ une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis respirez profondément pour déceler les notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale longue et élégante, caractéristiques de ce millésime exceptionnel.