Vin Non spécifié Richard Maniere - Les Suchots - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Suchots" 2017 du Château Richard Maniere est un rouge captivant provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, en France. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiés, ce vin incarne les caractéristiques typiques de la Bourgogne, avec probablement un cépage dominant de Pinot Noir. Le millésime 2017, marqué par un climat relativement sec et chaud, a permis un mûrissement optimal des raisins, exprimant finesse et élégance. Le terroir bourguignon, riche en calcaires et argiles, confère à ce vin sa minéralité et sa complexité. Le Château Richard Maniere, bien qu'une petite exploitation, jouit d'une réputation respectable grâce à son dévouement à des techniques de vinification traditionnelles et à une attention méticuleuse à chaque étape de la production.

Pour des accords mets-vins, ce Bourgogne rouge se mariera parfaitement avec des volailles rôties, comme un coq au vin, ou des viandes tendres telles qu'un filet mignon de porc aux champignons. Les saveurs raffinées de ce vin s'accordent également avec des fromages affinés comme le Comté ou l'Époisses, offrant une belle harmonie gustative. Pour une association régionale, pensez à un bœuf bourguignon, où les notes du vin résonneront avec les saveurs du plat.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Un temps de carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes délicats. Prenez le temps d'observer sa robe rubis éclatante, humez ses effluves de fruits rouges et d'épices, puis laissez le vin enrober votre palais avec ses tanins soyeux et sa belle longueur en bouche.