Vin Non spécifié Vignerons de Buxy - Montcuchot - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Montcuchot des Vignerons de Buxy est un vin blanc issu de la région prestigieuse de Bourgogne, bien que son sous-région et son appellation ne soient pas spécifiées. Le millésime 2022 promet une belle vivacité grâce à des conditions climatiques favorables. Ce vin blanc est généralement élaboré à partir de cépages tels que le Chardonnay, connu pour ses arômes de fruits à chair blanche et sa minéralité. La région bourguignonne est réputée pour ses sols calcaires et un climat semi-continental, qui apportent complexité et fraîcheur aux vins. L'histoire des Vignerons de Buxy remonte à 1931, une coopérative bien respectée pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer cette Cuvée Montcuchot, envisagez des accords avec des plats à base de fruits de mer comme des huîtres ou un tartare de poisson qui révéleront la texture et les arômes du vin. Un fromage de chèvre frais de Bourgogne pourrait également créer un accord régional très harmonieux en accentuant les notes de minéralité et de fraîcheur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes frais. Il peut être carafé 15 à 30 minutes à l’avance pour lui permettre de s’ouvrir. Examinez la robe brillante aux reflets dorés, puis inspirez profondément pour capter ses subtils arômes floraux et fruités. Enfin, en bouche, appréciez sa belle acidité et sa finale minérale qui exprime parfaitement le terroir bourguignon.