Vin Non spécifié Château de Meursault - Les Cent-Vignes - 2019

Avis Viniou

Le Château de Meursault, situé en Bourgogne, produit la Cuvée Les Cent-Vignes rouge 2019, un vin à l'identité bien marquée. Le climat tempéré et semi-continental de la Bourgogne, avec ses sols variés composés d'argile et de calcaire, confère à ce vin une élégance et une complexité remarquables. Ce millésime 2019 est le fruit d'une expertise de vinification qui accentue les caractéristiques du Pinot Noir, réputé pour ses arômes de fruits rouges et ses notes terreuses. Le domaine, avec une histoire riche et une réputation établie, est reconnu pour sa rigueur et son respect des traditions viticoles bourguignonnes.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, classiques de la région qui mettront en valeur ses saveurs fruitées et sa structure délicate. Les champignons, en association avec du fromage affiné comme le Brillat-Savarin, peuvent également créer une belle harmonie avec ce vin. Les charcuteries fines ou une volaille rôtie sauront enrichir votre expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Les Cent-Vignes à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense avant de savourer ses arômes complexes. Finissez par en apprécier la finesse en bouche, révélant une belle acidité et des tanins soyeux.