Vin Non spécifié Naudin Varrault - Gravières - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Gravières 2020 de Naudin Varrault, un vin rouge de Bourgogne, est une expression authentique de cette région prestigieuse. Bien que non spécifié, le cépage majoritaire est probablement le Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne et particulièrement apprécié pour ses arômes délicats de fruits rouges et ses tanins fins. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, offre une concentration aromatique exceptionnelle. Le terroir, riche en calcaire, confère au vin une minéralité subtile. Bourgogne, avec son climat continental et ses sols variés, sculpte des vins élégants et nuancés. Le domaine Naudin Varrault, bien qu'ayant une histoire récente, se distingue par sa quête d'excellence et sa passion pour les méthodes de vinification traditionnelles.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer avec un magret de canard aux cerises, où l'acidité des fruits s'harmonise avec la finesse du Pinot Noir. Un bœuf bourguignon est également un excellent compagnon, enraciné dans la tradition culinaire régionale. Les champignons sauvages, ou un plateau de charcuteries fines, feront ressortir ses arômes terreux et épicés, offrant ainsi une expérience gustative complète.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Gravières 2020, servez-la à une température entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d'une demi-heure est conseillé pour laisser le vin s'ouvrir et révéler ses arômes complexes. Commencez la dégustation par une observation de sa couleur rubis éclatante, puis humez longuement pour identifier les subtilités aromatiques de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa longue finale, marque de son terroir d'origine.