Vin Non spécifié Jean Féry & Fils - Les Boucheres - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Bouchères" de Jean Féry & Fils, issu de l'année 2015, est un vin blanc de Bourgogne, une région réputée pour ses Chardonnay d'exception. Bien que l'appellation et le sous-région précises ne soient pas spécifiées, ce vin reflète probablement les caractéristiques typiques du cépage dominant, le Chardonnay, allié à un millésime très favorable. La Bourgogne est connue pour ses sols calcaires et son climat semi-continental, qui confèrent au vin une minéralité prononcée et une belle fraîcheur. Jean Féry & Fils est un domaine respecté, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son attachement au terroir, produisant des vins élégants et raffinés.

Pour sublimer "Cuvée Les Bouchères", envisagez de l'associer à des plats délicats qui respectent sa structure et ses arômes. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, accentueront sa fraîcheur minérale. Un poulet à la crème de Bourgogne, typique de la région, créera une belle harmonie gustative, rehaussant ses notes beurrées et florales. Les fromages affinés tels que le brie ou le comté jeune accompagneraient également bien ce vin, mettant en valeur sa rondeur et son équilibre.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le carafer brièvement, une trentaine de minutes, afin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, puis humez ses arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa belle longueur en finale. Ce vin invite à savourer chaque gorgée lentement, en pleine harmonie avec son environnement gustatif.