Vin Non spécifié Domaine Françoise CAS - Clos des Rois - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Françoise CAS nous offre un magnifique vin rouge issu de la Bourgogne, région réputée pour ses terroirs d'exception et ses vins élégants. La Cuvée Clos des Rois 2015 se distingue par son millésime remarquable, offrant complexité et structure. Le cépage prédominant, le Pinot Noir, exprime ici toute sa finesse à travers des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices délicates. Bien que l'appellation ne soit pas précisée, on imagine un terroir argilo-calcaire qui confère au vin son élégance et sa minéralité. La Bourgogne, avec son climat continental et ses sols variés, influence profondément le style de ses vins, offrant à la fois puissance et subtilité. Le Domaine Françoise CAS, fort d'une histoire riche en tradition, se distingue par des techniques de vinification alliant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui subliment la délicatesse du Pinot Noir. Un magret de canard aux cerises, un filet mignon en croûte ou encore un coq au vin s'harmoniseront parfaitement avec les arômes fruités et épicés du vin. Les fromages affinés de Bourgogne, tels qu'un Époisses ou un Comté, prolongeront à merveille l'expérience gustative, en soulignant la finesse et la longueur en bouche du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Clos des Rois 2015, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après une aération en carafe d'environ une heure pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez la robe rubis éclatante du vin. Au nez, découvrez les parfums de fruits rouges, suivis d'une nuance épicée et boisée. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante.