Vin Non spécifié Domaine Bouchard Père & Fils - Beaune du Ch%c3%a2teau - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Bouchard Père & Fils, situé en Bourgogne, est réputé pour ses vins raffinés et complexes, résultant de terroirs prestigieux et d'une vinification méticuleuse. Ce Premier Cru "Cuvée Beaune du Château" 2015 est un vin rouge sec, porteur de la richesse et de la structure caractéristiques du pinot noir. En Bourgogne, le climat continental tempéré, combiné à des sols argilo-calcaires, permet une expression unique du cépage, donnant des vins élégants, au bouquet subtil et aux tanins soyeux. Ce domaine, fondé en 1731, associe traditions anciennes et technologie moderne, renforçant ainsi sa réputation internationale.

En termes d'accords mets-vins, ce Beaune Premier Cru s'harmonise parfaitement avec des plats à base de viande comme le canard rôti, l'agneau grillé ou un bœuf bourguignon. Les plats mijotés de Bourgogne, comme le coq au vin, rehausseront ses nuances fruitées et épicées. Le mariage avec un plateau de fromages affinés, particulièrement ceux à pâte molle comme le brie ou le camembert, est également recommandé pour un parfait équilibre en bouche.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour faire ressortir sa profondeur aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense. Ensuite, humez ses arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, laissez-vous séduire par une bouche veloutée, marquée par une bonne longueur et une finale élégante.