Vin Non spécifié Bouchard Père & Fils - Beaune Clos de la Mousse - 2015

Avis Viniou

Le Bouchard Père & Fils Cuvée Beaune Clos de la Mousse 2015 est un vin rouge élégant et complexe, provenant de la région renommée de Bourgogne, en France. Classifié Premier Cru, ce pinot noir exprime la richesse de son millésime et du terroir exceptionnel qui le façonne. Le Clos de la Mousse, un monopole de Bouchard Père & Fils, offre des sols argilo-calcaires qui favorisent une maturation optimale des raisins. Fruit d'une vinification soignée, ce vin dévoile des arômes captivants de fruits rouges, de sous-bois et une touche épicée en finale. La Bourgogne, avec son climat semi-continental, ses coteaux bien drainés et son patrimoine viticole séculaire, est une terre d'excellence pour le pinot noir. Depuis 1731, Bouchard Père & Fils est synonyme de tradition et de qualité, perpétuant un savoir-faire reconnu mondialement.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui sublimeront ses arômes délicats et sa structure fine. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon trouveront des résonances harmonieuses avec le Clos de la Mousse. Les plats de gibier, tels qu’un magret de canard aux cerises ou une terrine de chevreuil, s'accorderont également superbement. Pour un accord régional, essayez des escargots de Bourgogne ou un époisses affiné qui mettront en valeur les nuances terreuses du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Premier Cru à une température oscillant entre 16 et 18°C pour révéler pleinement ses saveurs. Un temps de carafage de 30 à 45 minutes est conseillé afin d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa belle robe rouge rubis aux reflets grenat, puis humez les senteurs de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices. Enfin, goûtez en savourant son élégance, sa texture soyeuse et sa magnifique longueur en bouche.