Vin Non spécifié Domaine Bouchard Père & Fils - Beaune du Chateau - 2015

Avis Viniou

Ce vin blanc Demi-Sec "Cuvée Beaune du Château" 2015, issu du célèbre Domaine Bouchard Père & Fils, est un Premier Cru de Bourgogne d'une grande distinction. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable qu'il s'agisse de Chardonnay, le roi des cépages blancs en Bourgogne. Le millésime 2015 a bénéficié d'un climat exceptionnel, offrant des vins concentrés et équilibrés. La Bourgogne est renommée pour son terroir unique : sols calcaires et en coteaux, températures variables et influences continentales, qui façonnent des vins complexes. Le Domaine Bouchard Père & Fils, fondé en 1731, est une figure emblématique de la région, ayant marqué l'histoire viticole par son savoir-faire traditionnel.

Pour sublimer ce Bourgogne blanc, optez pour des mets tels que des crustacés, des poissons en sauce, ou encore un risotto aux fruits de mer. Ces plats sauront mettre en avant les arômes floraux et minéraux du vin. Les fromages à pâte molle, tels qu'un Brie de Meaux ou un Chaource, se marient également à merveille. Pour une expérience authentique, dégustez-le accompagné d'une volaille à la crème, un classique bourguignon.

Ce vin s'épanouit idéalement lorsqu'il est servi à une température de 12-14°C. Carafez-le pendant environ 30 minutes pour révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, respirez ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, puis goûtez-le pour apprécier sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche. Chaque étape de la dégustation vous fera découvrir toute la subtilité et la richesse de ce vin Premier Cru.