Vin Non spécifié Bouchard Père & Fils - Beaune du Ch%c3%a2teau - 2017

Avis Viniou

Le Bouchard Père & Fils Cuvée Beaune du Château 2017 est un Premier Cru rouge, issu de l'emblématique Bourgogne, une région réputée pour ses vins d'élite. Ce vin se distingue par ses cépages typiques, principalement le Pinot Noir, conférant au vin des arômes de fruits rouges éclatants, de fleurs délicates et une agréable minéralité. Le millésime 2017, caractérisé par une floraison rapide et une récolte précoce, a donné des vins à l'équilibre remarquable et d'une grande finesse. La Bourgogne, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, contribue à la structure élégante et à la complexité du vin. Bouchard Père & Fils, vénérable domaine fondé en 1731, a su perpétuer une tradition de qualité, mariant respect du terroir et techniques modernes de vinification.

Pour sublimer ce Beaune Premier Cru 2017, optez pour des accords mets-vins qui mettront en valeur ses notes fruitées et sa subtilité. Des plats tels qu'un magret de canard aux figues ou un bœuf bourguignon révéleront toute la profondeur du vin. Vous pouvez également essayer des fromages affinés comme un Époisses ou un Brie de Meaux, qui se marient délicieusement avec la texture voluptueuse du vin. Des plats régionaux de Bourgogne, comme une coq au vin, offriront également une harmonie gastronomique parfaite.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de décanter le vin une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis limpide et brillante. Ensuite, laissez-vous enivrer par ses arômes nuancés en le faisant tourner dans votre verre. Enfin, prenez le temps d'apprécier en bouche sa texture soyeuse et sa longueur en bouche persistante, qui en font un vin de grande élégance.