Vin Non spécifié Domaine Dubuetmonthenie - Aux Serpentières - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Dubuetmonthenie nous offre avec sa cuvée "Aux Serpentières" 2018 un rouge Premier Cru qui incarne toute la finesse de la Bourgogne. Issu de la prestigieuse région viticole, ce vin, bien que marqué d'un certain mystère quant à son appellation, promet l'élégance et la complexité typiques des vins bourguignons. La cuvée 2018, façonnée par un millésime particulièrement favorable, présente des arômes subtils et délicats, souvent caractéristiques de cépages tels que le Pinot Noir. Le terroir bourguignon, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, confère à ce vin sa structure et sa profondeur exceptionnelles. Le Domaine Dubuetmonthenie, reconnu pour ses méthodes traditionnelles de vinification, a su perpétuer un savoir-faire qui sublime la singularité de chaque parcelle.

Pour accompagner ce vin, pensez à des mets raffinés qui mettront en valeur ses arômes délicats. Des plats comme un magret de canard aux cerises ou une côte de veau rôtie aux épices douces offrent un mariage parfait avec sa structure tannique et ses notes fruitées. Vous pourriez également opter pour des mets régionaux, tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, qui s'harmonisent parfaitement avec ce rouge bourguignon.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Observez la robe profonde et brillante, avant de plonger dans ses arômes complexes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, en savourant la persistance de sa finale. Pour une expérience optimale, laissez-vous guider par vos sens.