Vin Non spécifié Domaine Dubuetmonthenie - Les Grands-Champs - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Dubuetmonthenie nous offre avec sa Cuvée Les Grands-Champs 2022 un aperçu séduisant des trésors viticoles de la Bourgogne. Ce Premier Cru blanc sec étonne par ses arômes subtils d’agrumes et de fleurs blanches, tout en révélant une agréable minéralité issue des sols calcaires qui pimentent cette région d’exception. Bien que la sous-région et l’appellation ne soient pas spécifiées, la Bourgogne est réputée pour ses terroirs variés et ses techniques de vinification soignées, qui préservent l’authenticité du cépage utilisé. Le Domaine Dubuetmonthenie, par son long héritage, incarne le savoir-faire et l'excellence bourguignonne, contribuant à la réputation mondiale de cette région.

Pour valoriser la Cuvée Les Grands-Champs, pensez à des plats qui équilibreront sa structure et son acidité rafraîchissante. Des fruits de mer comme les huîtres, ou un filet de sole meunière, épouseront à merveille ses saveurs délicates. Les fromages de chèvre affinés accentueront également ses nuances minérales. Pour un accord régional, tentez un poulet à la crème de Bourgogne, reliant ainsi patrimoine culinaire et vinicole.

Servir ce vin à une température de 10-12°C permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Il pourrait bénéficier d’une légère aération d’une trentaine de minutes pour libérer ses arômes captivants. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, explorez ses arômes au nez puis savourez sa fraîcheur en bouche, prenant le temps d'explorer sa longueur équilibrée et sa texture soyeuse. Ces étapes vous offriront une expérience dégustative complète et enrichissante.