Vin Non spécifié Cloître Saint Martin - Cloître saint martin - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Cloître Saint Martin" 2022 est un Grand Cru originaire de la prestigieuse région de Bourgogne en France. Connue pour ses vins rouges raffinés, la Bourgogne est le berceau du Pinot Noir, cépage souvent utilisé pour élaborer ces nectars fins. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat tempéré, a permis aux raisins d'atteindre une maturité idéale, exprimant ainsi le riche terroir bourguignon. Même si l'appellation précise n'est pas spécifiée, la réputation de la Bourgogne pour ses terroirs diversifiés et uniques laisse présager un vin d'une complexité remarquable. Le domaine Cloître Saint Martin, avec son histoire séculaire, perpétue des techniques de vinification traditionnelles qui subliment l'expression du terroir en chaque bouteille.

Pour accompagner ce Grand Cru, optez pour des viandes rouges comme un filet de bœuf rossini ou un magret de canard rôti, dont les saveurs se marieront à merveille avec la profondeur du vin. Des plats régionaux tel un coq au vin ou des escargots de Bourgogne peuvent également offrir une délicieuse harmonie gustative, rehaussant les arômes subtils et la structure tannique du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, typique des grands Bourgogne. Laissez ensuite les arômes complexes envahir votre nez, révélant des notes de fruits rouges mêlées à des touches de sous-bois. En bouche, appréciez son équilibre parfait entre acidité et tannins, garant d'une belle longueur en finale.