Vin Non spécifié Verget - Montée de Tonnerre - 2000

Avis Viniou

Le Verget Cuvée Montée de Tonnerre 2000 est un vin blanc de Bourgogne, classé Premier Cru. Issu principalement de Chardonnay, ce vin bénéficie du millésime 2000, une année offrant une belle maturité et intensité. Le terroir bourgignon, caractérisé par ses sols calcaires et son climat semi-continental, confère à ce vin une finesse et une minéralité typiques. Verget, un domaine réputé pour sa vinification précise, privilégie des techniques respectueuses du raisin afin de préserver la pureté du fruit. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiées, le style reste représentatif des grands blancs de la région, avec une belle tension et complexité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront sa fraîcheur et son expression aromatique. Des fruits de mer, poissons grillés ou en sauce légère, et même une volaille à la crème sont d'excellents choix. Les fromages de chèvre frais de la région ou un comté affiné apporteront également une belle harmonie. Pour un accord régional, pensez à un poulet à la gaston-gérard, un plat bourguignon qui se mariera parfaitement avec les caractéristiques de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à environ 10-12°C, après un carafage d'environ 20 à 30 minutes pour éveiller ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée brillante. Au nez, découvrez des notes florales, d'agrumes et une touche minérale. En bouche, le vin révèle une belle structure, mêlant vivacité et rondeur, avec une finale persistante. Prenez le temps de bien sentir et goûter pour apprécier toute la richesse et la subtilité de ce Premier Cru.