Vin Non spécifié Verget - Les Poruzots - 1997

Avis Viniou

Le Verget Cuvée Les Poruzots 1997 est un magnifique vin blanc de Bourgogne, classifié en Premier Cru. Provenant d'un terroir riche en minéraux, ce Chardonnay sec exprime une complexité exceptionnelle grâce au climat unique et à l’âge vénérable du millésime. La Bourgogne, réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat continental modéré, contribue à la profondeur et à la diversité aromatique de ce vin. Verget, fondé par Jean-Marie Guffens, est reconnu pour sa vinification soignée mettant l'accent sur la pureté du fruit et la finesse.

Pour souligner les arômes élégants et la texture onctueuse de ce vin, accompagnez-le de plats à base de poisson ou de volaille accompagnés de sauce crémeuse. Un homard rôti ou une volaille de Bresse à la crème et aux morilles s'harmoniseront parfaitement. Les saveurs subtiles des plats de Bourgogne, tels qu'une gougère ou un soufflé au fromage, compléteront également ce vin avec délicatesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 12 à 14°C. Il peut bénéficier d'une courte aération de 30 minutes en carafe pour libérer ses arômes complexes. Admirez sa robe dorée, sentez les nuances florales et beurrées, puis goûtez avec attention pour apprécier la minéralité raffinée et l’élégance du palais. Cette dégustation sera un voyage sensoriel à travers le terroir bourguignon.