Vin Non spécifié Vincent Bachelet - La Fussière - 2023

Avis Viniou

Le Vincent Bachelet Cuvée La Fussière 2023 est un vin blanc sec de Bourgogne, élevé en Premier Cru. Ce vin, issu d’un millésime récent, exprime toute la richesse du terroir bourguignon, bénéficiant de techniques de vinification rigoureuses. Bien que le sous-région et l’appellation ne soient pas spécifiées, son classement en Premier Cru laisse entrevoir une qualité d'exception. Le climat tempéré de la Bourgogne, allié à un sol calcaire, favorise des vins de grande finesse et d'élégance. Le domaine Vincent Bachelet, reconnu pour sa précision et son respect des traditions, est un acteur respecté de la viticulture bourguignonne.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des mets délicats et élégants. Un filet de sole meunière ou des coquilles Saint-Jacques poêlées révèleront sa fraîcheur et sa minéralité. En accompagnement, un risotto aux champignons ou un poulet à la moutarde, plats typiques de la région, compléterait à merveille ses notes fruitées et acidulées. Ces associations culinaires permettront de mettre en avant la complexité et la finesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre à ses arômes subtils de s’ouvrir pleinement. Appréciez sa robe dorée en l'observant, humez les arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes au nez, puis laissez-vous séduire par sa bouche vive et minérale. Cette dégustation vous offrira un moment de pur plaisir bourguignon.