Vin Non spécifié Pierre André - 2016

Avis Viniou

Le Château Pierre André nous offre ici un vin rouge Premier Cru de Bourgogne, millésime 2016, qui incarne l'élégance et la complexité typiques de la région. Ce vin est probablement élaboré à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de Bourgogne, réputé pour ses arômes de fruits rouges et ses notes terreuses subtiles. 2016 a été une année de climat contrasté, marquée par une fin de saison favorable qui a permis au raisin de développer une belle maturité. Ce terroir, riche en calcaires, confère au vin une minéralité délicate, un atout majeur pour un Premier Cru de Bourgogne. Le domaine Pierre André jouit d'une riche histoire, héritage d’un savoir-faire transmis à travers les générations, et respecte des méthodes de vinification traditionnelles qui valorisent l’expression pure du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour un magret de canard aux cerises ou un coq au vin, des plats qui accentuent agréablement ses notes fruitées et sa texture soyeuse. Fromages de Bourgogne, comme l'Époisses ou le Brillat-Savarin, sont aussi d'excellents choix. Si vous préférez des plats régionaux, un bœuf bourguignon sera un mariage classique et réussi, faisant honneur aux traditions culinaires locales.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale autour de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes révélera sa palette aromatique complexe. Commencez par observer sa robe rouge rubis aux reflets brillants, puis humez les arômes délicats de fruits rouges, de sous-bois et de notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et rondeur, et terminez par une finale élégamment persistante.