Vin Non spécifié Roger Belland - Santenay-Gravières - 2014

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Santenay-Gravières" 2014 du château Roger Belland, classé Premier Cru, est un excellent représentant de la Bourgogne. C'est un vin rouge au caractère distinctif, typiquement élaboré à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 2014 est reconnu pour ses qualités équilibrées, avec un bon potentiel de garde. La région de Santenay, connue pour ses sols calcaires et marneux, apporte une minéralité et une finesse agréables au vin. Roger Belland est un domaine respecté, ancré depuis cinq générations en Bourgogne, avec une histoire riche et un savoir-faire traditionnel. Le climat tempéré de la Bourgogne, avec ses étés chauds et hivers froids, crée un terroir idéal pour le Pinot Noir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui accentuent ses arômes de fruits rouges et ses notes terreuses. Un magret de canard aux cerises ou un boeuf bourguignon s'accordera à merveille. Des fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert mettront également en valeur ses arômes subtils. Pour un accord régional, optez pour des escargots de Bourgogne à l'ail et au persil, qui feront ressortir la fraîcheur et la complexité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure est conseillé pour qu'il s'ouvre pleinement et dévoile ses nuances. Observez la robe rubis avec quelques reflets grenat, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de cerise, de sous-bois et d'épices. En bouche, notez la texture soyeuse et l'équilibre entre l'acidité et le tanin, qui annonce une finale élégante et persistante.