Vin Non spécifié Domaine Jean Tatreaux Et Fils - Les Grandes Berges - 2004

Avis Viniou

Le Domaine Jean Tatreaux Et Fils propose avec sa Cuvée Les Grandes Berges 2004 un vin rouge Premier Cru issu de la région prestigieuse de Bourgogne. Cette cuvée incarne à merveille l'élégance et la complexité des vins bourguignons, généralement élaborés à partir du cépage Pinot Noir. Millésime 2004, ce vin provient d'un terroir aux sols calcaires, typique de la région, qui confèrent une minéralité raffinée et des arômes de fruits rouges mûrs. Les techniques de vinification incluent une fermentation soigneusement contrôlée et un vieillissement en fûts de chêne, ajoutant des notes boisées subtiles. Bourgogne est célèbre pour son climat tempéré aux variations saisonnières distinctes, favorisant une maturation lente et aromatique des raisins. Le Domaine Jean Tatreaux Et Fils, reconnu pour son expertise et son respect des traditions, contribue à la réputation d'excellence de la région.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats en accord avec ses arômes de fruits rouges et ses notes terreuses. Un magret de canard aux cerises, une pièce de bœuf grillée ou encore un coq au vin refléteraient harmonieusement les saveurs de cette cuvée. Les plats bourguignons traditionnels, tels que le bœuf bourguignon, sont également parfaits pour sublimer ce Premier Cru, soulignant son caractère et son terroir d'origine.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 à 60 minutes permettra d'aérer et de révéler pleinement ses arômes complexes. Adoptez le rituel de dégustation : commencez par admirer sa robe rubis intense, respirez profondément pour capter ses riches parfums de fruits rouges et d'épices, puis goûtez pour apprécier son équilibre en bouche, sa finesse et sa persistance aromatique.