Vin Non spécifié Domaine Potinetampeau - Les Riottes - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Potinetampeau, niché au cœur de la prestigieuse Bourgogne, nous offre avec sa Cuvée Les Riottes 2014 un Premier Cru rouge exceptionnel. Ce millésime, issu de la région reconnue pour son climat continental unique, se distingue par une belle complexité aromatique et une structure raffinée. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié ici, on peut supposer qu’il s’agit probablement de Pinot Noir, typique de Bourgogne. Les sols calcaires et argilo-calcaires, caractéristiques de la région, confèrent au vin une minéralité et une élégance remarquables. Fort de son histoire et de sa réputation, le Domaine Potinetampeau continue de produire des vins qui capturent l’essence de leur terroir.

Pour accompagner ce vin rouge de Bourgogne, tournez-vous vers des plats qui souligneront sa finesse et ses arômes de fruits rouges et d’épices. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon mettront en valeur les qualités de ce Premier Cru. Pour un accord plus régional, optez pour un coq au vin, célébrant l’alliance parfaite entre cuisine bourguignonne et vin local. Un plateau de fromages affinés, comme un Époisses, apportera également une harmonie agréable en fin de repas.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafier pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde avant de découvrir son bouquet, riche en notes fruitées et épicées. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa belle longueur, reflet de son terroir et de l’expertise du domaine.