Vin Non spécifié Domaine Pagnotta - Cuv%c3%a9e Prestige - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Pagnotta, niché au cœur de la Bourgogne, présente ici sa cuvée Prestige 2013, un vin rouge issu d'un terroir Premier Cru. Sans indication précise de cépage, on peut supposer que ce vin est principalement composé de Pinot Noir, typique de la région. Ce millésime 2013, bien que capricieux en raison des conditions climatiques, offre une belle complexité avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une légère touche de sous-bois. La Bourgogne est reconnue pour ses sols calcaires et son climat continental, caractéristiques qui apportent élégance et finesse aux vins. Le Domaine Pagnotta, bien que peu connu, pourrait tirer parti de ces atouts pour produire des vins d'une grande qualité, respectant les traditions bourguignonnes.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats délicats qui sauront souligner sa finesse. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou encore un bœuf bourguignon seraient des choix excellents. Les fromages locaux, tels qu'un Époisses ou un Brillat-Savarin, se marieront également parfaitement et rehausseront les arômes du vin.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la entre 16 et 18 degrés Celsius après l'avoir carafée une heure pour qu'elle libère tous ses arômes. Commencez votre dégustation en observant sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez les arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre, sa structure soyeuse, et savourez la longueur de sa finale. Prendre le temps d'explorer chaque étape enrichira votre expérience et vous fera voyager au cœur de la Bourgogne.