Vins Non spécifié Domaine Marc Morey & Fils - Charmois - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Marc Morey & Fils, établi en Bourgogne, produit ce Blanc Premier Cru "Cuvée Charmois" 2022, qui captive par sa finesse et son élégance. Ce vin sec, typiquement issu du cépage Chardonnay, exprime parfaitement le terroir renommé de Bourgogne, bien que l'appellation ne soit pas spécifiée. Les techniques de vinification traditionnelles allient savoir-faire et respect de la terre, conférant à ce vin des arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. La Bourgogne, région viticole par excellence, se distingue par un climat tempéré et une géologie calcaire, idéaux pour les Chardonnay. Le domaine, connu pour son engagement envers la qualité, a su forger une réputation d'excellence au fil des générations.

Pour accompagner ce vin élégant, pensez à des plats à base de fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques à la crème ou un saumon grillé. Ses notes fraîches et florales s'harmonisent également avec un fromage de chèvre affiné. Pour un accord régional, un vol-au-vent à la bourguignonne serait un choix délicieux, mettant en valeur la richesse aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Premier Cru à une température idéale de 12°C pour en révéler tous les arômes. Il est recommandé de le carafier une trentaine de minutes avant la dégustation. Commencez par admirer sa robe dorée, puis aspirez ses arômes subtils. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa minéralité élégante qui s'étirent dans une finale persistante.