Vin Non spécifié Jeanmarc Vincent - 2018

Avis Viniou

Le Jeanmarc Vincent 2018, Premier Cru de Bourgogne, est un vin blanc sec illustrant l'élégance et la complexité typiques de cette prestigieuse région française. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut supposer qu'il s'agit de Chardonnay, en raison de sa prédominance dans la région. Le millésime 2018 est réputé pour sa chaleur et sa maturité, offrant des vins riches avec une belle structure acide. La vinification soigneuse confère à ce vin des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, avec une subtile minéralité typique des sols calcaires de Bourgogne. La Bourgogne est connue pour son climat continental, avec des hivers rigoureux et des étés chauds qui permettent aux raisins de mûrir lentement, concentrant les saveurs. Le domaine Jeanmarc Vincent, respecté pour sa tradition et son savoir-faire, bénéficie d'une réputation incontestée pour ses raisins soigneusement cultivés et ses techniques de vinification précises.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats délicats tels que des poissons grillés ou des fruits de mer accompagnés d'une sauce légère au citron. Les fromages à pâte molle, comme le Brie ou le Camembert, se marieront également à merveille. Pour une touche régionale, un poulet de Bresse à la crème soulignera la richesse du vin tout en préservant sa fraîcheur et sa minéralité.

Dégustez ce Bourgogne équilibré à une température de 12-14°C, après l'avoir carafé légèrement pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets lumineux, puis humez les arômes floraux et fruités. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et rondeur, terminant sur une belle longueur minérale. Profitez pleinement de ce moment de dégustation en compagnie de mets soigneusement choisis.