Vin Non spécifié Château Chamirey - Les Cinq - 2018

Avis Viniou

Le Château Chamirey, situé en Bourgogne, produit des vins rouges d'une grande finesse, et la cuvée Les Cinq 2018 ne fait pas exception. Ce Premier Cru sec offre des nuances complexes typiques de la région, bien que le cépage utilisé ne soit pas précisé, on peut présumer qu'il s'agit de Pinot Noir, le roi des cépages en Bourgogne. Le millésime 2018 a été marqué par un climat favorable, produisant des raisins à maturité idéale, grâce à un sol argilo-calcaire qui confère minéralité et élégance. Les techniques de vinification respectueuses renforcent la structure et la profondeur du vin. La Bourgogne est célèbre pour son climat tempéré, ses micro-terroirs appelés "climats", et sa riche histoire viticole datant de plusieurs siècles, contribuant à l'exemplarité des vins produits. Le Château Chamirey a su se forger une réputation de qualité grâce à une tradition de savoir-faire et d'innovation constante.

Pour accompagner ce vin, optez pour un bœuf bourguignon traditionnel ou un coq au vin, qui renforceront les arômes terrestres et les tanins délicats de la cuvée Les Cinq. Des champignons sauvages, un canard rôti ou des fromages affinés comme un Époisses seront également de parfaits compagnons. Ces plats régionaux ne manqueront pas de souligner la palette aromatique tout en procurant une harmonie gustative exceptionnelle.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer. Lors de la dégustation, admirez sa robe rouge rubis brillante, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges mêlés à des notes épicées et minérales. En bouche, savourez sa structure élégante, ses tanins soyeux et sa finale longue et persistante. Ces étapes vous permettront de vivre une expérience de dégustation complète et enrichissante.