Vin Non spécifié Château Fuissé - Le Clos - 2022

Avis Viniou

Le Château Fuissé, situé en Bourgogne, produit avec sa "Cuvée Le Clos" 2022 un vin blanc sec de premier cru qui reflète l'élégance et la complexité de son terroir. Ce vin, généralement élaboré à partir du Chardonnay, bénéficie du microclimat frais de la Bourgogne, qui favorise la vivacité et la fraîcheur de ses arômes. La vinification soignée et l'éventuel passage en fût de chêne ajoutent des notes de vanille et de toast à ses saveurs fruitées. La Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat continental, est réputée pour produire des vins d'une grande précision aromatique. Château Fuissé jouit d'une solide réputation grâce à son histoire riche et son engagement à respecter les traditions viticoles tout en innovant.

Pour apprécier pleinement ce premier cru, envisagez de l'accompagner de mets délicats tels que des poissons en sauce au beurre ou des crustacés. Les plats à base de fromage de chèvre, typiques de la région, offrent également une excellente association. Pour une expérience authentique, essayez de le marier avec des escargots de Bourgogne, qui complèteront magnifiquement les notes minérales du vin.

La dégustation optimale de cette Cuvée Le Clos se fait à une température de service de 12°C pour préserver ses arômes délicats. Un carafage léger d'une trentaine de minutes peut permettre au vin de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe jaune pâle limpide, puis humez les arômes subtils de fruits à chair blanche et d'agrumes. En bouche, profitez de sa texture onctueuse et de sa finale longue et minérale qui caractérise si bien les grands vins de Bourgogne.