Vin Non spécifié La Manufacture - Les Gravières - 2022

Avis Viniou

La cuvée "Les Gravières" de La Manufacture, millésime 2022, nous provient de la région prestigieuse de Bourgogne en France, connue pour ses vins rouges d'exception. Ce vin, classé Premier Cru, illustre parfaitement la qualité des terroirs bourguignons riches en argiles et calcaires. Bien que l’appellation et le cépage ne soient pas précisés, il est fort probable qu'il s'agisse d'un Pinot Noir, typique de la région. Le millésime 2022 est marqué par un climat parfait avec une maturité exceptionnelle du fruit et une vinification soignée visant à préserver l'authenticité du terroir. La Manufacture est un domaine respecté, reconnu pour son souci du détail et son engagement envers les traditions bourguignonnes.

Pour magnifier ce vin, optez pour des plats de viande rouge tels qu'un bœuf bourguignon, qui mettra en valeur sa structure et sa finesse. Les saveurs délicates de champignons poêlés et d'un fromage affiné, comme un Époisses, s'accorderont à merveille avec ses arômes fruités et épicés. Un canard rôti ou une tourte aux légumes de saison pourraient aussi offrir une alliance harmonieuse. Célébrez ainsi le charme de la Bourgogne en associant son vin à sa riche tradition culinaire.

Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe, souvent d'une teinte rubis éclatante. Au nez, cherchez les senteurs de fruits rouges et noirs accompagnées de touches terreuses. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa structure élégante. Ce vin révèle une belle complexité, avec des tanins fins conduisant à une finale longue et raffinée, expression même du savoir-faire bourguignon.