Vin Non spécifié Patriarche - Les Charmots - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Charmots" 2017 du Château Patriarche est une belle représentation de la région prestigieuse de la Bourgogne. Ce Premier Cru, classifié comme un vin rouge sec, capture toute l'élégance et la complexité du terroir bourguignon. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés ici, on peut supposer qu'il s'agit de Pinot Noir, cépage phare de la région. Le millésime 2017 bénéficie d'un climat optimal, apportant des tanins soyeux et une belle acidité. La Bourgogne est renommée pour ses sols variés et son climat continental, offrant des vins d'une grande pureté aromatique. La maison Patriarche, fondée au XVIIIe siècle, est respectée pour son savoir-faire traditionnel mêlé à une innovation respectant la nature.

Pour accompagner ce vin délicat et raffiné, optez pour des plats qui sauront en souligner les nuances subtiles : un magret de canard aux cerises, une côte de bœuf grillée ou un coq au vin. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, se marient aussi à merveille avec son profil aromatique délicat. Pour un accord régional, pourquoi ne pas choisir un jambon persillé de Bourgogne, dont les arômes terriens complètent admirablement ce vin ?

Pour apprécier pleinement "Cuvée Les Charmots", servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe élégante et limpide, humez les notes complexes de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa texture veloutée et sa finale persistante. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle allant au-delà de la simple dégustation.