Avis Viniou
Le Domaine Pierre Gelin, situé en Bourgogne, nous offre ici sa cuvée Clos Napoléon de 2017, un Premier Cru remarquable. Ce vin rouge sec, dont le cépage principal est le Pinot Noir, exprime pleinement le potentiel du terroir bourguignon. Ce millésime 2017, bien équilibré, bénéficie de l'influence d'un climat continental caractéristique de la région, avec une alternance de saisons qui favorise la maturité du raisin. Les sols argilo-calcaires de la Bourgogne apportent complexité et élégance aux vins. Domaine Pierre Gelin, réputé pour sa rigueur et son respect des traditions, a su préserver une certaine authenticité tout en intégrant des techniques modernes de vinification.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront en révéler toute la subtilité. Un rôti de bœuf aux champignons, un canard aux cerises ou encore un coq au vin constituent des choix parfaits. Pour un accord régional, pourquoi ne pas l'accompagner d'œufs en meurette, un plat traditionnel bourguignon qui se mariera harmonieusement avec les arômes de fruits rouges et d'épices douces du Clos Napoléon.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin Rouge à une température de 16 à 18°C. Il peut bénéficier d'une aération de 30 minutes environ pour révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis brillante, puis prenez le temps de humer ses arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, appréciez sa finesse, son équilibre et ses tanins soyeux qui lui confèrent une belle longueur.
