Avis Viniou
Le Château Prémaux 2018, Cuvée Clos des Argillières, est un vin rouge issu de Bourgogne, une région mondialement reconnue pour la qualité de ses vins, particulièrement ses Pinots Noirs. Classifié Premier Cru, ce vin provient de terroirs uniques qui bénéficient d'un sol argilo-calcaire, typique de la Bourgogne, ce qui confère aux vins une minéralité distinctive. Le millésime 2018 est réputé pour son équilibre et son intensité aromatique. La région, à climat continental, offre une alternance marquée de saisons qui contribue à la complexité aromatique du vin. Le Château Prémaux, avec une histoire riche et une réputation de production de vins de qualité, contribue au prestige de la Bourgogne viticole.
Pour accompagner ce Bourgogne Premier Cru, envisagez des plats qui révèlent ses atouts élégants et fruités. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou encore un bœuf bourguignon seraient des choix excellents. Pour rester dans la tradition régionale, un époisses fermier, célèbre fromage bourguignon, renforcerait l'harmonie des saveurs.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Carafez-le une heure avant de le servir pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. En observant sa robe, admirez ses reflets rubis élégants. Humez ensuite ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. En bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, qui laissent une empreinte persistante et raffinée.
