Vin Non spécifié Chanson - Clos des F%c3%a8ves Monopole - 2016

Avis Viniou

Le Chanson Clos des Fèves Monopole 2016, un Premier Cru de Bourgogne, est un vin rouge élégant et raffiné. Ce vin est issu du terroir exceptionnel de la Côte de Beaune, bénéficiant d'un climat tempéré avec des influences continentales idéales pour la viticulture. La Maison Chanson, forte d'une histoire riche remontant au XVIIIe siècle, est réputée pour sa vinification méticuleuse et respectueuse du terroir. Ce vin est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, offrant un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, de notes épicées et une touche de sous-bois. La structure est à la fois harmonieuse et veloutée, reflétant parfaitement le potentiel exceptionnel du millésime 2016.

Pour un accord mets-vins réussi, choisissez des plats qui complètent la finesse et l'élégance de ce vin. Un magret de canard aux cerises ira parfaitement avec ses arômes fruités, ou un coq au vin classique pour accentuer ses nuances terreuses. Pour honorer ses origines, savourez-le avec un bœuf bourguignon ou une terrine de gibier aux champignons, plats régionaux qui souligneront la profondeur de ce Premier Cru.

Lors de la dégustation, servez ce Chanson Clos des Fèves Monopole à 16-18°C après un carafage d'environ 30 minutes pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis et brillante, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, goûtez au palais, où la finesse des tanins et l'acidité délicate offrent une finale persistante et équilibrée.